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    行業資訊

    石磨面粉機跟對輥面粉機有什么不同

    發布時間:2020-11-18 14:41:11   來源:   點擊:
    石磨面粉機20轉/分鐘的轉速、溫度、皮芯兼備的碾磨工藝使小麥的碾磨次數大大減少。麥胚的香味、蛋白質、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、膳食纖維等營養成分被完全保留。它不需要任何添加劑來保證面粉的質量;現在對輥面粉機采用離心鑄鋼軋輥精磨,鋼齒輥或光面輥排列整齊。此外該磨機運行速度高,溫度高,轉速500-800rpm,溫度120℃。由于磨面過程中淀粉鏈的損失較大,而其他磨面機由于磨漿溫度過高而損失較多,而面粉的穩定性也較低。
    由于石磨面粉機加工的面粉中含有大量的胡蘿卜素和膳食纖維,石粉自然呈白色和淡黃色。對于經輥磨加工的面粉,為了迎合人們吃白的錯誤飲食習慣,最好添加增白劑、面筋強化劑(過氧化苯甲酰、溴酸鉀工業化工原料)等添加劑。所以面粉看起來很白。
    研磨材料表面有兩種方法:研磨材料表面。這種方法主要是利用磨盤的正壓力和兩磨盤相對運動對物料顆粒的摩擦力來破碎。
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